När mormor är i köket: en restaurangägare anställer äldre människor som kan laga utsökt mat istället för framstående kockar

Innehållsförteckning:

När mormor är i köket: en restaurangägare anställer äldre människor som kan laga utsökt mat istället för framstående kockar
När mormor är i köket: en restaurangägare anställer äldre människor som kan laga utsökt mat istället för framstående kockar
Anonim

Under sitt långa liv förvärvar nästan vilken mormor som helst utmärkta kulinariska färdigheter. Samtidigt är hon alltid redo att glädja sina barn och barnbarn med läckra och rejäla rätter. En italiensk krögare bestämde sig för att anställa de vanligaste mormödrarna från hela världen för sin etablering i New York.

Intressant lösning

Italienska Jody Scaravella öppnade en restaurang i New York efter att ha immigrerat. Han funderade länge på hur han skulle göra sin anläggning populär och intressant för besökare. För att göra detta försökte Jody föreställa sig vilka rätter han själv skulle vilja smaka. Som ett resultat klättrade maten som hans egen mormor lagade åt honom upp i hans huvud.

Bild
Bild

Till slut bestämde sig Jody Scaravella för att chansa och la upp en annons om att han rekryterade mormödrar som var bekanta med det regionala köket. Samtidigt anställdes till en början bara de kvinnor som kom från Italien. Senare började mormödrar från Frankrike, Polen, Ryssland, Nigeria, Venezuela, Syrien, Nigeria, Turkiet och andra länder i världen accepteras i personalen på restaurangen.

Bild
Bild

Stor framgång

Med vadslagning på traditionell mat, Jody Scaravella misslyckades inte. Idag är hans restaurang Enoteca Maria mycket populär bland besökarna. Du måste boka bord här minst några månader i förväg.

Bild
Bild

Enligt Jody själv beror den stora framgången med hans etablering på att människor som kommer hit inte bara kan äta utsökt mat, utan också få en känsla av att de har återvänt till sina morföräldrars hus. Som ett resultat återfår de sedan länge förlorade känslor.

Bild
Bild

Specialrestaurang

Idag ger den enda farfar också stöd till mormödrar. I köket står han för att göra pasta. En speciell egenskap hos restaurangen är den dagliga växlande menyn. Detta beror på att olika kvinnor arbetar i köket under veckan.

Bild
Bild

Scaravella konstaterar att trots närvaron av ett stort antal kvinnor i samma kök finns det praktiskt taget inga konflikter mellan dem. Dessutom delar de ofta recept sinsemellan.

Rekommenderad: