Jag har alltid trott att överkokt pasta var en bortskämd rätt. Den hamnade ofta i papperskorgen eller hundskålen. Italienare är till exempel väldigt noga med att laga pasta. Om rätten inte fungerar kommer de inte att äta den, än mindre erbjuda den till gästerna. Tills nyligen hade jag ungefär samma inställning till pasta. En dag berättade min svärmor för mig om hur man kan "rehabilitera" en bortskämd maträtt.
Dela receptet
Jag blev förvånad, men det visar sig att kokt pasta kan vara godast. Min svärmor delade receptet med mig. För att spara rätten måste du först skölja den i kallt vatten. Låt vätskan rinna av. Tillsätt lite olja till pastan.
Då måste du ta stekpannan. Häll pasta i den. Det rekommenderas att röra om dem varannan minut så att de inte klibbar ihop.
Då måste du blanda 2 kycklingägg och 2 msk majonnäs. Häll pastan med den resulterande massan. Strö riven ost ovanpå. Om så önskas kan du hälla mjölksås på toppen, men det här är redan en amatör.
Förvärm ugnen till 200 grader. Lägg pannan med pastan i. Grädda i cirka 15 minuter tills de är gyllenbruna. Smaklig måltid! Prova det, det är riktigt gott.