Barn älskar spagetti: på sommaren går jag till tricket för att ge dem hälsosam mat. zucchini spagetti recept

Innehållsförteckning:

Barn älskar spagetti: på sommaren går jag till tricket för att ge dem hälsosam mat. zucchini spagetti recept
Barn älskar spagetti: på sommaren går jag till tricket för att ge dem hälsosam mat. zucchini spagetti recept
Anonim

Visste du att du kan göra hälsosam pasta? Självklart är pastan i sig inte skadlig, men du kan göra den ännu mer användbar. I denna form är det mycket lätt att mata zucchini till barn. Zucchini kan göras till en bra bas för alla rätter som brukade innehålla olika typer av pasta. Så du kan göra en välsmakande och original sallad, aptitretande och rejäl pasta med kött, en lätt maträtt med doftande vitlök och örter. Allt detta kommer definitivt att bidra till att diversifiera vilken meny som helst.

Hur man skär zucchini

Det enklaste sättet är att köpa en spiralizer. Det är också användbart för att skära några grönsaker till sallader. Men om den inte finns där är ett rivjärn för koreanska sallader också toppen. Du kan också bara försöka skära skivorna själv med en kniv, men det blir svårare.

Det är inte nödvändigt att skala zucchinin, men den blir mjukare så här. Dessutom, om frukten har vuxit tillräckligt, är det bättre att ta bort skalet från den och ta bort fröna. Ju tunnare snitt desto mörare blir zucchinin.

Bild
Bild

Pasta eller sallad?

Eftersom det är mycket fukt i zucchini blir de snabbt mjuka. Av denna anledning är det bäst att utsätta dem för minimal exponering för temperatur. Så det enklaste sättet att servera zucchini är att inte tillaga den.

Bild
Bild

För att göra detta läggs frukten skuren i spiraler på en tallrik. Toppad med din favoritsås. Till exempel gillar jag att bara blanda lite vegetabilisk olja, bitar av vitlök, citronsaft. Jag strör över allt med mina favoritörter. Du kan också dekorera med tomatskivor.

Grönsakspasta med kött

Säkert många av er älskar pasta bolognese. Den kan också tillagas med zucchini. För att göra detta, gör köttsås. Vitt kött passar också bra till zucchini, så du kan steka kycklingfärs i en liten mängd olja, tillsätt dina favoritkryddor och tomater. Förresten, färdiga pastadressingar är också toppen. Men jag föredrar mosade tomater.

Zucchini är bättre att koka. Men eftersom de blir mjuka väldigt snabbt är det bättre att doppa dem i s altat kokande vatten i bokstavligen en minut. Ta ut och lägg i ett durkslag för att rinna av överflödig fukt. Zucchinin är i princip redan klar. Den förblir krispig men inte längre rå. Att hålla den i vatten längre rekommenderas inte, annars blir zucchinin mjuk.

Bild
Bild

Förbered basen till pastan på ditt favoritsätt, lägg på en tallrik spagetti. Toppad med läcker sås. Rätten serveras varm.

Stekt pasta med olika alternativ

Ett annat enkelt matlagnings alternativ är att steka spagetti. För att göra detta, värm lite olja i en panna, skicka ett par vitlöksklyftor, vänta på att den ska släppa aromen. Tillsätt spagetti, stek dem under omrörning i ungefär en minut. Ta sedan bort från pannan. Vitlöken tas bort, den kommer inte längre att vara användbar.

Servera denna version av spagetti med riven ost, strö tjockt zucchini över. Du kan också dekorera rätten med färska grönsaker eller köttbitar.

Bild
Bild

Du kan också lägga till räkor till det här alternativet. För att göra detta steks de i samma doftande olja. Skaldjur tillagas snabbt under konstant omrörning. Bred ut på en tallrik längs kanten eller direkt på spagetti.

Zucchini är utsökt! Speciellt om du tillagar den på olika sätt, till exempel genom att använda den som ersättning för pasta.

Rekommenderad: