Mjölk, gräddfil, citronsaft och 10 minuters fritid är allt jag behöver för att göra läcker hemgjord ost

Innehållsförteckning:

Mjölk, gräddfil, citronsaft och 10 minuters fritid är allt jag behöver för att göra läcker hemgjord ost
Mjölk, gräddfil, citronsaft och 10 minuters fritid är allt jag behöver för att göra läcker hemgjord ost
Anonim

Ost är en god och hälsosam produkt. Det är en källa till kalcium och nyttiga spårämnen. Men kvaliteten på butiksprodukten väcker många frågor. Och priserna på ostar är inte de mest attraktiva. Så jag bestämde mig för att göra min egen ost. Mjölk, gräddfil och citronsaft är allt jag behöver för att göra läcker hemgjord ost.

Vad du behöver

  • 2L mjölk;
  • 5 matskedar kraftig gräddfil;
  • 4 matskedar citronsaft;
  • glas vatten;
  • en tesked s alt.
Bild
Bild

Matlagning

  1. Häll mjölk i en kastrull och värm på medelvärme.
  2. När mjölken är varm, tillsätt gräddfil och blanda väl med en träslev.
  3. När jäsningsprocessen börjar (mjölken börjar brytas ner till ost och vassle) måste du tillsätta citronsaft och blanda allt väl igen. Koka i ytterligare en minut.
  4. Gaze ska vikas i 6 lager, blöta och krama ordentligt, bred ut i ett durkslag.
  5. I den resulterande "silen" måste du hälla mjölkmassan. Se till att placera någon form av vassleuppsamlingsbehållare under durkslaget.
  6. När vasslan rinner av måste du slå in osten i en gaspåse och sätta ändarna under tryck. Ost bör vara i detta upphängda tillstånd i minst en timme.
  7. Häll s alt i vattnet och värm på brännaren tills den senare är helt upplöst.
  8. Skär den pressade fetaosten i tärningar eller tjocka skivor, lägg i någon behållare och häll över s altlaken.
  9. Du kan börja provsmaka om en halvtimme.

Rekommenderad: