Sylt från fikon. Egenskaper, matlagningsrecept

Innehållsförteckning:

Sylt från fikon. Egenskaper, matlagningsrecept
Sylt från fikon. Egenskaper, matlagningsrecept
Anonim

Vet du hur många namn fikon har? Det kallas också fikonträdet, fikonträdet och fikonträdet. Så många namn finns det på ett bär. Inte mindre slående är dess välgörande och helande egenskaper för människokroppen. Och vad som är viktigt, det är användbart inte bara färskt, utan också torkat, till och med fikonsylt är till stor nytta för oss. Och varför är han så värdefull? Vi ska försöka förklara detta nedan och även ge flera recept på sylt från dessa bär.

Fikonsylt, användbara egenskaper hos detta bär

Fikonets frukter innehåller mycket socker, fibrer, protein och tanniner. Ett avkok görs av det, vilket är ett bra febernedsättande medel mot förkylningar, hjälper till att klara av halsont och hosta. Färsk frukt har en gynnsam effekt på mjälten, levern och hematopoetiska systemet, rekommenderas för anemi och hjärtproblem. Sirap kokt från fikon kan användas som laxermedel. Fikonsylt, lindrar inte bara feber, utan hjälper också till att återställa styrka efter en sjukdom. Men du måste vara försiktig med att äta det.

fikonmarmelad
fikonmarmelad

Det finns människor för vilka fikon är kontraindicerat. Dessa är patienter med diabetes mellitus, akuta mag-tarmsjukdomar, såsom pankreatit. Detta bär är väldigt gott. Dess mogna frukter är sockersöta, så barn älskar dem särskilt: lila, gula, gröna. Nästan alla hemmafruar älskar att göra sylt av dessa bär för sina sötsaker, och nu kommer vi att dela några recept med dig.

Recept 1: Citronfikon

För att slutföra detta recept behöver vi följande ingredienser: ett kilo fikon, 500 g sockersand och en halv citron. Nu förbereder vi fikonmarmelad. Vi sorterar ut bären, tvättar dem väl och skär av svansarna. Vi lägger hela frukter i en kastrull och strö över sockersand. Vi lämnar över natten i kylen. Under denna tid kommer bären att släppa saft, vi sätter dem på spisen och kokar upp på medelvärme.

recept på fikonmarmelad
recept på fikonmarmelad

Vi pressar saften från hälften av citronen vi har och häller den i vår framtida sylt. Vi kokar det i exakt fem minuter, medan vi samlar upp skummet som visas på ytan. Ta bort från den heta spisen och låt dra i 12 timmar. Så snart den utsatta tiden har gått, koka sylten igen och igen i fem minuter. Vi steriliserar burkarna, fyller dem med en fikongodis och låt svalna något. Om produkten stängs omedelbart efter spill kommer sylten att mögla efter en tid. För konservering stänger vi denna skål med speciella nylonlock.

Recept 2: Klassiskt

Låt oss berätta hur man lagar fikonmarmelad enligt det klassiska receptet för att göra en riktig, hälsosam och smakrik delikatess. Vi behöver: ett kilo fikon och strösocker, 300 ml vatten och citronsyra. För detta recept är det bättre att välja medelstora ljusa bär, eftersom mörkfärgade skal är hårdare och måste skäras av. Vi tvättar bären, bearbetar dem, tar bort svansarna och sticker dem på flera ställen med en tandpetare.

fikonmarmelad användbara egenskaper
fikonmarmelad användbara egenskaper

Vi gör detta för en bra inre kokning av fikon. Häll vatten i en emaljerad panna och sätt på eld. Så snart det kokar, skickar vi bären som är bearbetade i förväg in i det och kokar i cirka tio minuter. Sedan tar vi ut fikonen från kokande vatten och sköljer med kallt vatten. Vi sprider bären för att rinna av på en torr handduk. Förbered under tiden sirapen. Häll vatten i pannan, 300 ml, och häll ett kilo strösocker. Vi gör sirap, tillsätt våra avrunna bär och koka i cirka 45 minuter. Beroende på fikonens mognad kan tillagningstiden vara lite kortare eller lite längre. 3-4 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt citronsyra efter smak och blanda noggrant. I burkar, försteriliserade, lägg ut den färdiga sylten, häll sirap och rulla ihop locken. Klart!

Recept 3: Ännu ett med citron

Alla gillar inte en söt maträtt. Det är för sådana hemmafruar som vi erbjuder sur fikonmarmelad. Det finns olika recept, vi valde ett av dem. Du behöver: ett kilo socker och fikon, en citron och 300 ml vatten. Vi förbereder denna sylt enligt receptet ovan.

hur man gör fikonmarmelad
hur man gör fikonmarmelad

I slutet lägger du till en tunt skivad citron. Just det, inte pressad citrusjuice, utan med zest. Det är skalet och saften från citronen som kommer att bilda en ytterligare arom och smak. En sådan sylt blir inte för söt, mycket mör och med en ganska originell smak.

Recept 4: Nutted Fikon

Låt oss förbereda ännu en original fikonmarmelad - med hasselnötter. Vi behöver följande komponenter: ett kilo bär och hasselnötter, ett och ett halvt kilo strösocker och två glas vatten. För detta recept väljer vi frukterna utan sprickor och mognar. Tvätta dem i kallt vatten, stick dem med en hårnål av trä.

fikonmarmelad
fikonmarmelad

Vi rengör skogsnötterna från skalet och lägger en i varje fikonfrukt. Häll sirap, alltid varm, till nivån för att täcka alla frukter och lägg på en kall plats för en dag. Häll av sirapen, koka i 15-20 minuter och återgå till frukterna, igen för en dag. På låg värme, koka tills den är kokt, glöm inte att ta bort skummet. Kyl, fyll burkarna och stäng dem med lock. Sylten är klar. God aptit!

Rekommenderad: