Solyanka från kål i en långsam spis och andra intressanta recept

Innehållsförteckning:

Solyanka från kål i en långsam spis och andra intressanta recept
Solyanka från kål i en långsam spis och andra intressanta recept
Anonim

Kålhodgepodge i en slow cooker kommer att glädja ditt hushåll med en underbar arom och oöverträffad smak. Det finns flera recept på denna maträtt med olika ingredienser. Vi föreslår att du överväger fyra alternativ.

Solyanka recept
Solyanka recept

Klassisk hodgepodge: receptet från våra mormödrar

Matbutik:

  • 200g skinka eller rårökt korv;
  • korvar - 4 stycken;
  • en medelstor lök;
  • 200g kokt korv;
  • en burk oliver (helst urkärnade);
  • 2 msk. l tomatpuré;
  • 3 pickles;
  • greens;
  • 400 g kött (nötkött eller fläsk);
  • lavrushka - 1 ark;
  • kryddor.

Så här tillagas kötthodgepodge enligt det klassiska receptet:

1. Först måste du koka buljongen. Vi lägger fläsk eller nötkött i vatten, tillsätt lavrushka och ett par pepparkorn. Så snart köttet är tillagat måste det tas ur pannan och finhackas.

2. Mal nu korvarna. Vi pratar om korv, skinka och korv. Skär dem i strimlor. Du kan också lägga till bitar av kokt fläsk och brisket till hodgepodgen.

3. Låt oss börja tillaga steken. För att göra detta, ta gurka, lök och örter. Vi skär allt detta i kuber, skicka det till pannan och sjuda med tomatpuré i minst 10 minuter. Den resulterande steken läggs till buljongen. Koka i ytterligare 10 minuter. Efter det lägger du köttbitar och korv i soppan. Vi väntar på ögonblicket när buljongen börjar koka. Häll hela burken med oliver (med juice) i pannan. Soppan ska koka igen. Stäng nu av elden. Häll upp hodgepodgen på tallrikar, dekorera med hackade örter och citronskivor. Som dressing passar vilken sås eller gräddfil som helst. Vi önskar dig god aptit!

Kålhodgepodge i en långsam spis

Ingredienser:

  • 200 g kokt kött, skinka och korv (lite av allt);
  • två tomater;
  • ½ kålhuvud;
  • en glödlampa;
  • 2 msk. l vegetabilisk olja;
  • kryddor.
  • Solyanka från kål i en långsam spis
    Solyanka från kål i en långsam spis

Kålhodgepodge i en långsam spis (tillagningsprocess):

1. Låt oss börja med bearbetningen av grönsaker. Vi strimlar bara kålen. Vi rengör morötter och lök. Skölj sedan med vatten. Mal morötterna på ett rivjärn och skär löken i tärningar.

2. Smörj botten av multikokarskålen med olja. Vi sprider löken, rivna morötter och kål. S alta och tillsätt dina favoritkryddor. Det återstår att ta itu med köttet. Vi tar korv, skinka och eventuellt rökt kött. Vi skär dem i kuber. Vi skickar den till multikokaren. Lägg tomatskivor ovanpå.

3. Vi hittar läget "Släckning" i menyn, ställ in timern på 30 minuter

4. Efter en halvtimme, öppna långsamkokaren, blanda ingredienserna med en spatel och tillsätt persiljan. Kålhodgepodge i en slowcooker är nästan klar! Du måste ha lite mer tålamod. Aktivera läget "Släckning", men den här gången i 20 minuter.

Hur man lagar en kombinerad hodgepodge

Obligatoriska produkter (baserat på 1,5 liter buljong):

  • två lökar;
  • inlagda gurkor - 4 stycken;
  • 300-400 g korvar, kycklingkött och korv;
  • en potatis;
  • 2 msk. l tomatpuré;
  • kryddor;
  • citron;
  • burk oliver;
  • greens.
  • Kött solyanka
    Kött solyanka

Solyanka-teamet är förberedt så här:

1. Vi måste göra buljong. För detta tar vi kycklingkött. För att göra buljongen transparent och doftande rekommenderar vi att du lägger till hela löken. När köttet är tillagat, ta bort det.

2. Vi rengör den andra löken, hackar den, skickar den till pannan och stuvar med tomatpuré.

3. Vi tar ut kycklingen från buljongen, skär i remsor. Vi börjar mala korv och korv. Även halm. Vi skickar alla dessa ingredienser till en kokande buljong. Koka i 10 minuter.

4. Skala potatis, tvätta och skär i tunna strimlor. Tillsätt till buljong. Vi bestämmer 5-10 minuter. Nu kan du lägga syltade gurkor, skurna i strimlor, i soppan. Det är 15 minuter kvar tills hodgepodgen är helt klar. I slutet, lägg hackade gröna och lite s alt. Innan servering ska soppan stå i flera minuter. Häll sedan upp det på tallrikar, dekorera med oliver och citronskivor.

Solyanka med svamp

Våra förfäder hade sina egna recept på den här rätten. Solyanka på svampbuljong var särskilt populär bland barn och vuxna. Hennes lockande doft spred sig i hela huset. Vi erbjuder dig ett underbart recept på den här soppan.

Produktlista:

  • 150 g gräddfil;
  • 200 g svamp (25 g torkad, 50 g marinerad, 50 g s altad, 75 g färsk);
  • 100 g oliver;
  • en halv citron;
  • 50 g smör;
  • 250g lök;
  • kryddor;
  • 40g tomatpuré;
  • 50g oliver;
  • 50 g kapris;
  • lavrushka - 1 ark.
  • Solyanka laget
    Solyanka laget

Matlagning:

Koka torkad svamp, låt rinna av och hacka. Halm är bäst. Färska svampar måste också kokas, skäras och läggas i svampbuljong. Tillagning 12-15 minuter. Snart börjar vi bearbeta gurkor och lök. Skålla under tiden den s altade och inlagda svampen och skär dem i strimlor. Vi lägger dessa ingredienser i en kokande buljong. Vi bestämmer 10-15 minuter. Tillsätt tidigare kokt torkad svamp, persilja och kryddor. Vi väntar på att soppan ska koka igen. Vi introducerar kapris och oliver. Låt oss ta 5 minuter. Vi släcker elden. Häll hodgepodgen i skålar. Strö över hackade örter. Lägg en sked gräddfil och en citronskiva på varje tallrik.

Efterord

Nu vet du hemligheterna med att göra hodgepodge med olika ingredienser. Vi inbjuder dig att glädja din man och dina barn genom att ge dem en så väldoftande och rik soppa.

Rekommenderad: