Okroshka är helt enkelt idoliserad i vår familj. Jag överdriver inte: oavsett vad som är utanför fönstret, vad lufttemperaturen är, om det regnar (eller till och med snöar) - mina favoritfrossare behöver okroshka. Naturligtvis är denna uppfriskande och tillfredsställande förrätt oöverträffad på middagsbordet hela sommaren.
Så här förbereder du en hisnande och hälsosam sommarokroshka.
Okroshka-recept
För att unna familjen en utsökt rätt måste du samla mat till den. Vad finns i ingredienslistan:
- Mineralvatten - 2 flaskor. Volymen för varje är 1,5 liter.
- Kokt potatis - 5 knölar.
- Kokt korv - ett halvt kilo. Du kan ta vilken produkt som helst av kokt korv eller kycklingkött.
- Gräddfil eller majonnäs - 5 matskedar.
- Färska gurkor - 4 st. Välj medium i storlek.
- Kokta kycklingägg - 3 stycken.
- Gröna - efter smak.
- S alt efter smak.
Att laga en uppfriskande måltid
Hacka de kokta grönsakerna och äggen i tärningar. Det anses inte vara särskilt bra att mala ingredienserna för mycket. Men det är upp till dig att bestämma vilken del potatis och ägg som ska ha i din okroshka.
Korv (kött) också skuren i tärningar.
Gurkor behöver inte skalas. De kan skäras mindre än andra komponenter. Även kuber.
Skölj grönsakerna och hacka noga.
Nu skickar vi alla ingredienser till pannan (4-5 liter). Tillsätt s alt, blanda. Tillsätt ungefär ett glas mineralvatten. Rör om innehållet i skålen igen. S altet i vattnet börjar lösas upp.
Nästa kommer gräddfil eller majonnäs. Återigen stör vi och distribuerar den fermenterade mjölkprodukten. Vi lägger till allt mineralvatten. Den sista omrörningen - och du kan servera.