Risgryta med köttfärs: hur man lagar mat

Innehållsförteckning:

Risgryta med köttfärs: hur man lagar mat
Risgryta med köttfärs: hur man lagar mat
Anonim

Under lång tid har alla sorters risrätter slagit rot i vårt kök. Det här är pilaff, kålrullar och fyllda paprika. Kanske förbereder varje värdinna dem. Den populäraste rätten är dock risgryta med köttfärs och grönsaker. Den är perfekt som andra rätt, eftersom den är ganska näringsrik och god. Dessutom låter en sådan gryta dig avsevärt diversifiera menyn.

För matlagning kan du använda fläskfärs och kyckling, samt olika grönsaker: tomater, kål, morötter, lök med mera. Tänk på några enkla recept.

risgryta med köttfärs
risgryta med köttfärs

Casery "Nakhodka"

Receptet på risgryta med köttfärs "Nakhodka" är väldigt enkelt. Vilken värdinna som helst kan bemästra det. Dessutom, för dess beredning, behöver alla prisvärda produkter. Ingredienser som behövs för att göra 8 portioner:

  • 100 gram gräddfil.
  • Några morötter.
  • 200 gram kål.
  • Glas ris.
  • 500 gram malet fläsk.
  • Flera glödlampor.
  • 3 matskedar tomatsås eller pasta.
  • S alt och peppar.
  • Halv tesked gurkmeja.
  • 30 gram vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat

För att göra risgryta med köttfärs välsmakande måste du följa några regler. Först och främst bör du förbereda spannmålen. Ris måste tvättas noggrant och hällas i en kittel. Ett glas flingor ska hällas upp med tre glas vatten, gärna kallt.

risgryta
risgryta

I kitteln bör också lägga en halv tesked gurkmeja, samma mängd s alt och blanda allt noggrant. Behållaren med spannmål måste sättas i brand och var noga med att koka upp. Efter det, täck kitteln med lock och koka grynen i ytterligare 20 minuter. Medan riset kokar kan du förbereda grönsakerna.

Morötter ska skalas, tvättas noggrant och sedan hackas på ett grovt rivjärn. Vitkål ska hackas fint. Lök ska också skalas och skäras i halva ringar.

Nu måste du sätta en stekpanna på elden och hälla lite vegetabilisk olja i den. Lägg morötterna och löken i det uppvärmda fettet. Det är bättre att steka grönsaker på medelvärme, rör om regelbundet, i 5 minuter. I detta skede kan du tillsätta s alt och peppar.

Köttfärsens tur har kommit. Det måste s altas och blandas ordentligt. Gräddfil måste kombineras med tre matskedar vatten.

Hur man formar fatet

Formen som risgrytan med köttfärs ska tillagas i bör smörjas med vegetabilisk olja inuti. Nu kan du börja forma själva rätten. I botten av formen måste du försiktigt lägga ut ett lager gröt, sedan kål. Det ska s altas, men inte mycket. Det är värt att tänka på att s alt även tillsattes till resten av ingredienserna.

För att göra rätten saftig, häll kålen med tomatpuré eller sås. Efter det måste du lägga ut ett lager köttfärs, sedan stekta grönsaker.

Topprätten måste hällas med utspädd gräddfil. Risgryta tillagas i ugnen på 180°C. Det tar 50 minuter till en timme att baka. Maträttens beredskap bestäms av malet kött. Om det är bakat kan du ta ut formen.

Färdiggjord risgryta serveras vanligtvis redan skuren i portioner och överdröjd med gräddfil.

recept på malet risgryta
recept på malet risgryta

Quick Casserole

Ingredienser som behövs för att göra den här rätten:

  • 340 gram ris.
  • 3 kycklingägg.
  • 500 gram köttfärs.
  • Lök.
  • 350 gram gräddfil.
  • S alt och kryddor.
  • 60 gram smör.
  • Ost.

Hur man lagar mat

Först och främst måste du koka riset. Som ett resultat bör det bli smuligt. I den färdiga gröten måste du lägga dill, s alt och en bit smör. Ris ska vara kallt.

Under tiden kan du förbereda grönsakerna. När allt kommer omkring borde risgryta inte bara vara tillfredsställande, utan också välsmakande. Och som ni vet har kombinationen av ris, köttfärs och grönsaker en helt enkelt fantastisk smak. Så löken ska skalas, tvättas noggrant och skäras i tunna halvringar. Sätt pannan på elden och lägg lite smör i den. När den är helt smält ska du lägga löken och steka den. Som ett resultat bör den bli gyllene till färgen.

risgryta i ugnen
risgryta i ugnen

Lägg efter det ner köttfärsen i den färdiga löken och stek även. Blanchera allt en kort stund, annars blir fyllningen för torr. I det här skedet kan du lägga lite kryddor i köttfärsen. Detta kommer att göra grytan ännu mer smakrik.

I den avsvalnade gröten måste du lägga alla äggen och blanda noggrant. Bakformen ska smörjas med olja, gärna vegetabiliskt. Därefter ska halva gröten läggas ut på botten av fatet. Nästa är att lägga ett lager köttfärs. Lägg resten av riset ovanpå fyllningen. På slutet ska rätten strö med riven ost.

Risgryta med köttfärs tillagas i ugnen. I detta fall måste en temperatur på 200°C observeras. Formen med fatet måste täckas med folie. Detta kommer att göra en saftig gryta. Det tar ungefär en halvtimme att förbereda den här rätten. Efter den angivna tiden tar du bort folien från formen och sätter in den i ugnen i ytterligare 10 minuter, annars kommer osten inte att gräddas.

Det är allt, en aptitretande och smakrik rätt för hela familjen är klar! Nu kan den skäras i bitar, läggas på tallrikar och serveras.

Rekommenderad: