Lilla Frankrike i mitt kök: på helgerna lagar jag spetspannkakor med vallmofrön till mina nära och kära

Innehållsförteckning:

Lilla Frankrike i mitt kök: på helgerna lagar jag spetspannkakor med vallmofrön till mina nära och kära
Lilla Frankrike i mitt kök: på helgerna lagar jag spetspannkakor med vallmofrön till mina nära och kära
Anonim

Helger anses vara speciella dagar i vår familj. För många inträffar förmodligen de flesta trevliga händelserna under denna korta period. För att göra helgen ännu bekvämare, bjud dina nära och kära på läckra rätter, vars recept föddes i andra länder. Vi "reser" ibland på det här sättet. Oftast ber mitt hushåll om en morgon "som i Frankrike". Det finns inget lättare! Jag bakar pannkakor med vallmofrön till dem, enligt ett av recepten från den franska kokboken.

Pannkakor med vallmofrön

Bild
Bild

Först måste du fylla på med matvaror. Det är enkelt: de är budgetvänliga och väntar alltid på mig i närmaste butik. Lista över nödvändiga komponenter:

  • Halvt glas varmt vatten.
  • Mjölk - 1 kopp.
  • Kycklingägg - 3 stora.
  • Premiummjöl - 200 gram.
  • Socker - 3-4 råga matskedar.
  • S alt - en halv tesked, ingen topp.
  • Kulinarisk vallmo - 1 paket som väger 25 gram.
  • Vetabilisk olja - 3-7 matskedar.

Hur man lagar mat

Alla produkter bör ligga i rumstemperatur i minst en timme. Till pannkakor har jag en separat bra stekpanna. Du kan knåda smeten i en djup kopp eller i en kastrull med lagom volym. Det är bekvämare att göra det här med en mixer, men jag har en visp - den gör sitt jobb perfekt.

Först knådar jag degen:

  • Du måste koka vatten, mäta upp den mängd som krävs och lösa s alt i varmt vatten. Tillsätt sedan socker.
  • Ägg. Du kan bryta tre på en gång, eller gör detta genom att föra in ett ägg i taget i blandningen.
Bild
Bild
  • Jag siktar mjölet två gånger. Proceduren är enkel och pannkakorna efter det blir luftigare och porösare.
  • Jag tillsätter mjöl till de huvudsakliga flytande ingredienserna. Jag gör detta i minst två steg. Först rör jag om med en visp ena hälften. Sedan, när denna del av mjölet löser sig i vätskan, tillsätter jag resten och blandar även noggrant.
Bild
Bild
  • Vid det här laget är det viktigt att inte lämna klumpar. Jag ägnar särskild uppmärksamhet åt deras förstörelse.
  • Degen börjar bli tjock. Tjockare än vad de gör på pannkakor. Värm ett glas mjölk lätt.
  • Jag häller mjölk i den totala massan i små portioner. Även här är det viktigt att vara uppmärksam på den tjocka degens enhetliga divergens så att det inte uppstår klumpar.
Bild
Bild

Efter mjölk tillsätter jag raffinerad vegetabilisk olja i degskålen. Rör om igen

Bild
Bild

Nästa lägger jag till torr vallmo

Bild
Bild
  • Uppvärmning av stekpannan. Olja in.
  • Stek pannkakor som vanligt, bryn på båda sidor. Jag spred det i en hög på ett fat.
Bild
Bild

Vad serveras med

Dessa doftande och söta pannkakor är läckra i sin naturliga form - inga tillsatser. Men min sötsug älskar att krydda dem med något gott. Sådana franska pannkakor kan smörjas med sylt eller kondenserad mjölk. Sedan, vikta i trianglar, erbjuda smakerna. Pannkakor är också gott med gräddfil.

Rekommenderad: